• ВВЕДЕНИЕ в ПОРТУ • ПОРТУ – ИСТОРИЧЕСКИЕ ФАКТЫ • КАК ДОБРАТЬСЯ до ПОРТУ • ПЕРЕДВИЖЕНИЕ ПО ГОРОДУ ПОРТУ • ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ и МУЗЕИ ПОРТУ • ПОКУПКИ в ПОРТУ • Еда и рестораны в ПОРТУ • НОЧНАЯ ЖИЗНЬ в ПОРТУ • СИТИ БРЕЙК в ПОРТУ • ПОРТУ КАРД • БУКЛЕТ о ПОРТУ
В Порту расположено несколько лучших ресторанов Португалии. Недаром считается, что Порту – лучший выбор для любителей хорошо поесть. В местных ресторанах подают не только большие порции, но еще и вкусно готовят. Даже избалованные жители Лиссабона признают сей неоспоримый факт. Лучшие рестораны ищите в зоне Матозиньош (Matosinhos) рядом с пляжами и морским портом Лейшоеш (Porto de Leixões).
Рецепт блюда из требухи (Tripas à moda do Porto) – самое забавное напоминание о том, чем иногда приходилось питаться простым жителям Порту. Но рекомендовать его гурманам не буду. Лучше и надежнее – треска (бакальау – bacalhau), которую в Порту готовить умеют хорошо. Но рыба представлена не только треской. Едят в Порту и форель. Очень широк выбор морепродуктов: лангусты, крабы, устрицы и т.п.
Рабочий дух Порту сказывается и на местной кулинарии. Самый яркий пример – необычный и очень популярный бутерброд, который называется «Франсезиньа» (Francesinha) или «француженка» – в буквальном переводе. Бутерброд с таким названием могут предложить не только в Порту, но местный вариант самый аутентичный. Рецепт не столь изыскан как его название. По сути это португальский вариант чизбургера. Кто у кого «скрал» идею неизвестно, но схожесть двух вариантов очевидна. Правда есть и серьезные отличия. Вместо рубленого мяса португальцы кладут хороший кусок настоящего жареного мяса и ветчину. Все это великолепие сдабривают сыром и поливают хорошей порцией томатного соуса. Бутерброд обычно сопровождает картошка фри и глазунья из одного яйца. Запивают француженку пивом, а не вином. Было бы странно, если бы гостья из Франции не оказалась в десятке лучших бутербродов мира. На то она и парижанка! Надо сказать, что в последнее время франсезинья становиться предметом высокой кулинарии. В ресторане ДОП (DOP) очень известный повар Руй Паула превратил грубоватый бутерброд работяг в амброзию эпикурейца. Его франсезинью отличает нежнейшее филе из телятины, сосиска домашнего приготовления, сыр моцарелла, а главное кусочек лобстера в середине.
В июле в районе Матозиньош проходит фестиваль рыбы. Свежевыловленную рыбу готовят на углях прямо на набережной. Действо происходит всего в нескольких кварталах от главного пляжа. Можно выбрать целую рыбу, которую приготовят прямо на Ваших глазах. Есть ее приходится прямо на улице, но сам процесс доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие.
В Порту немало кондитерских (Pastelaria) и пекарен (Pão Quente), при которых открыты маленькие кафетерии, где подают кофе, бутерброды и сладости. Такие, по настоящему вкусные места, как правило, лишены красивого вида. Но он им и не нужен. Местные жители и туристы идут сюда не за тем, чтобы рассматривать архитектурные шедевры, а за вкусными и недорогими пирожными.
Жители Порту предпочитают черный кофе, хотя прекрасно знают, что такое чай.
ТОЧКИ ОБЩЕПИТА
Недорогие
• Âncora d’Ouro (Золотой якорь) расположен между парком Кордоариа (Cordoaria) и Праса даж Леоеш (Praça dos Leões). Одно из трех старейших кафе Порту известное также как «О Пиольу» (O Piolho). Оно находится прямо напротив одного из зданий университета, так что студенты главные его посетители с середины XIX в. Для молодежи характерны радикальные настроения, так что в период фашисткой диктатуры Салазара за посетителями кафе, которых называли «нежелательными элементами» бдительно наблюдала политическая полиция. Говорят, однажды агенты ПИДЕ так спешили, что ворвалась в кафе не спешившись, и лошади перевернули все вверх дном. Сейчас трудно сказать было ли это на самом деле, но, похоже, с тех пор кафе не ремонтировали. Так что обстановка в Золотом якоре совсем не гламурная, но кормят здесь хорошо и не дорого. Популярность у бедных студентов – лучшее тому свидетельство.
• Каза Адао (Casa Adão) Avenida Ramos Pinto, 252, Вила Нова де Гайа. Еще один недорогой ресторан, где порции таковы, что одной тарелки вполне хватит на двоих.
• Та-се Бень (Tà-se Bem) Largo Sampaio Bruno 25, Вила Нова де Гайа
Очень популярен у местных жителей, о чем свидетельствует полный зал во время обеденного перерыва. Соответственно атмосфера в этом кафе абсолютно аутентичная.
Средняя ценовая категория
• Мауритания Грилл (Mauritânia Grill) – Avenida Combatentes Grande Guerra 50,Leça da Palmeira 4450 Матозиньюш. Приятный ресторан с хорошими видами на пляж Леса (Leça). Большое количество окон создает очень светлое настроение. При ресторане есть парковка. Очень приветливый и забавный персонал. Иногда официанты начинают изображать клоунов и делают вид, что проливают на клиента кофе.
• Каза да Фож (Casa Da Foz), Rua Padre Luís Cabral – Porto 4150-461 Порту.
Прекрасный итальянский ресторан, разнообразное меню. Очень маленький и уютный зал. Столик желательно бронировать заранее.
• Варанда да Барра (Varanda Da Barra), Rua Paulo Gama 470, 4150-589 PORTO
Ресторан с традиционной португальской, итальянской и международной кухней. Хороший вид на реку.
Очень дорогие
• О Филипе (O Filipe) – Avenida Engenheiro Duarte Pacheco 36-r/c, 4450-110 Матозиньюш. Один из лучших рыбных ресторанов Порту. Маленький, но уютный зал. Некоторые блюда покажутся дорогими, но в целом цена зависит от выбора. Припарковаться рядом с рестораном непросто, однако машину можно оставить прямо перед входом. Персонал присмотрит за ней, а когда возникнет возможность или необходимость – перегонит.
• Маришкерия де Матозиньюш (Marisqueira de Matosinhos) – Rua Roberto Ivens, 7174450-255, Matosinhos. Славится своим рыбным меню. Особенно хороши здешние устрицы.
• ВВЕДЕНИЕ в ПОРТУ • ПОРТУ – ИСТОРИЧЕСКИЕ ФАКТЫ • КАК ДОБРАТЬСЯ до ПОРТУ • ПЕРЕДВИЖЕНИЕ ПО ГОРОДУ ПОРТУ • ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ и МУЗЕИ ПОРТУ • ПОКУПКИ в ПОРТУ • Еда и рестораны в ПОРТУ • НОЧНАЯ ЖИЗНЬ в ПОРТУ • СИТИ БРЕЙК в ПОРТУ • ПОРТУ КАРД • БУКЛЕТ о ПОРТУ