Саламанка | минигид + программа ситибрейка

ВВЕДЕНИЕ • КАК ДОБРАТЬСЯ И ПЕРЕДВИЖЕНИЕ ПО ГОРОДУ • ЕДА • ПРАЗДНИКИ • ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ <<< 48 часов в Саламанке (план на 2 дня)


Саламанка напоминает огромную театральную декорацию, продуманную в мельчайших деталях. И в тоже время это очень живой город, улицы которого заполнены людьми даже в самый поздний час.
Саламанка относится к числу тех мест, что сумели сохранить свое великолепное прошлое и одновременно с радостью и оптимизмом смотрят в будущее. Удивляться тут нечему. Средний возраст жителей первого университетского города Испании не превышает 25 лет, что делает Саламанку вечно молодой и динамичной «столицей знаний». Два дня в этом великолепном городе зарядят энергией на целый год. Так зачем ждать? Вперед!


ДЕНЬ первый. Утро

10.00: Космонавт в соборе
Наш путь начинается на площади Анайа (plaza de Anaya). С неё открывается прекрасный вид на гигантский Новый Собор Вознесения Богоматери (Катедраль Нуэва де ла Асунсьон де ла Вирхень / Catedral Nueva de la Asunción de la Virgen). Его строительство началось в XVI в. в готическом стиле, но по мере возведения храма архитектурная мода изменилась, а в его облике появились детали, присущие ренессансу и барокко. В итоге получился один из самых больших и величественных соборов Испании.
Прежде чем войти внутрь стоит окинуть взглядом скульптурные элементы, украшающие фасад и портал Пуэрта де Рамос (Puerta de Ramos). Если внимательно присмотреться, то на одной из боковых панелей обнаружится небольшая скульптура космонавта. Да, да, настоящая фигура в скафандре. Не волнуйтесь, строители собора не умели путешествовать во времени. Космонавт появился на стене храма гораздо позже – в 1992 г. Странная на первый взгляд шутка реставраторов невольно установила связь времен. Фигура космонавта говорит внимательным читателям каменной книги храма, что собор серьезно подновляли в конце ХХ в.
Интерьер храма не может не потрясти. Длина здания составляет более 100 м. Три высоченных нефа оканчиваются великолепными крестовыми сводами. Девять десятков фламандских витражей переливаются всеми цветами радуги и разбрызгивают божественный свет по стенам и полу.

11.30 – Спасенный собор
Чтобы добраться до следующего памятника никуда идти не надо. Вход в Старый собор (Catedral Vieja) находится внутри Нового. Саламанка – член небольшого избранного клуба городов, таких как: Сарагоса, Льеида, где не один, а два собора. Судя по всему, епископ Саламанки был человеком предусмотрительным и хорошо знал обычаи строителей, вот он и решил сохранить старый маленький собор на время строительства нового, более вместительного.
Первый собор города («la pequeña») строился в XII – XIII вв. и совместил в себе черты романского и готического стилей. Внутри выделяется ретабло на тему Спасения (Historia de la Salvación) – настоящий средневековый комикс из 53 страниц-картин. На них последовательно изображена вся новозаветная история Богоматери и её сына. По таким рисованным учебным пособиям неграмотные прихожане постигали христианское учение.
Пропитавшись романским прошлым, выходим на свежий воздух, чтобы немного побродить вокруг собора и покормить глаза, пока желудок ждёт наступления обеденного времени. Можете зайти в Fonda Veracruz, где когда-то был постоялый двор, а теперь работает Школа индустрии гостеприимства (Escuela de Hostelería, calle Veracruz, 22). Дойти до неё очень просто. Достаточно спуститься по Тентенесио (cuesta de Tentenecio) и выйти на улицу Истинного Креста (Веракрус).
Те, кто привык планировать свои поездки заранее, при желании смогут насладиться инновационными и одновременно традиционными блюдами, которые готовят ученики школы прямо на глазах у посетителей. Бронировать столик в этом заведении надо как минимум за 3 месяца. Что до любителей импровизаций, то им обычно не достается ничего, кроме возможности порадовать глаз красотой здания, которую подчеркивает драпировка, сотканная из зеленой листвы и ветвей деревьев.


День первый. Вечер

14.00 – Посвящение в саламантинское тапео
Тапы и пинчо (закуски севера Испании) в Саламанке сродни религии. Чтобы стать её настоящими адептами надо, как ни странно, идти в ресторан «Момо» (restaurante Momo). Возвращаемся на площадь Анайя и находим маленькую улицу Тостадо (calle de Tostado). По ней выходим на улицу (калье) Сан Пабло (calle San Pablo), где и находится «Момо». Интерьер декорирован в стиле ретро, в который удачно привнесены элементы актуального нынче минимализма. Кухня ресторана отличается «идейной чистотой» и качеством исходных продуктов. Винная карта поражает количеством наименований. Словом, есть чем проводить тапу в желудок. Но человек не выживет на одних закусках, а потому в меню «Момо» есть и другие блюда, например, грибы с печенью (boletus con foie).
Для романтических посиделок вдвоём больше подходит ресторан «Ла Оха 21» (restaurante La Hoja 21). Его отличительные черты – интимная атмосфера и отсутствие многоголосого шума, обычного для некоторых испанских баров. Заведение расположено на той же улице Сан Пабло, в ста метрах от «Момо» (по направлению к площади Колона/ plaza de Colón). Современная и в то же время традиционная кухня ресторана не разочарует. Винная карта тоже хороша.

16.00 – Пещера из легенды
Полный желудок и спокойная душа как нельзя лучше подходят для следующего приключения. Прощаемся с «Момо» и отправляемся к тому месту, где была кафедра Дьявола. По крайней мере, так утверждают многочисленные легенды Саламанки. Сначала спускаемся вниз по улице Сан Пабло (calle de San Pablo), а затем идем вверх по куеста Карвахаль (cuesta de Carvajal). Короткий маршрут оканчивается возле т.н. «Пещеры Саламанки» (Cueva de Salamanca). Столь странным именем наградили «останки» крипты (подземного святилища), которая в прошлом была частью церкви Сан Себриан (Iglesia de San Cebrián). Здесь и читал свои лекции дьявол.
Согласно легенде, сатана замаскировался под достойного служителя Христа (ризничего) и набрал группу из семи студентов, чтобы в течение семи лет учить их оккультным наукам: предсказанию будущего, астрологии и волшебству (магии). По окончании курса он получал право выбрать одного студента и стать его хозяином. Легенда перебралась в Латинскую Америку, и за океаном появились «саламанки» – места, где практикуют чёрную магию и колдовство.

18.00 – Университет с традициями
Пожалуй, пришло время сбросить покрывало волшебства и поближе познакомиться с истинным сердцем современной Саламанки – ее древним и очень престижным Университетом. Именно он завлекает в город юных охотников за знаниями и поддерживает постоянный ток молодой крови в артериях Саламанки. Достаточно выйти с площади Анайа, сделать несколько шагов по улице Кальдерона-де-ла-Барка (calle Calderón de la Barca), чтобы оказаться возле главного фасада Университета, который выходит на Патио де Эскуэлас Менорес (Patio de Escuelas Menores). Его строитель достиг того, о чем мечтают все творцы: на фасад хочется смотреть неотрывно!
На поиски знаменитой лягушки, вылепленной на фасаде, неизбежно уйдет несколько минут. Говорят, что первокурсник просто обязан обнаружить эту скульптуру, иначе он просто провалиться на первой же экзаменационной сессии. Ищите земноводное на черепе – эта маленькая подсказка поможет уберечь ноги и зрение от переутомления. Идея оригинального послания молодым людям, имеющим склонность к излишествам, проста: лягушка символ греха, а от него до смерти – один шаг. Нам говорят: «Учитесь ребята, и забудьте на время о проказах, девочках и вине».
Обнаружив лягушку, войдем в здание Университета и продолжим знакомство с этим кладезем мудрости, стены которого слышали шаги и голоса виднейших умов Испании. В Университете Саламанки преподавали: Калдерон-де-ла-Барка (Calderón de la Barca), Унамуно (Unamuno), Отец Луис из Леона (Fray Luis de León), среди прочих.

20.30 – Большой ужин
К этому времени улицы постепенно заполняются студентами, которые торопятся занять лучшее место на лекции по своему любимому предмету – искусству тапео. Нам стоит последовать за ними, сначала по улице Либрерос /Книготорговцев (calle de los Libreros), а затем по Главной улице (Калье Майор / calle Mayor). Короткий маршрут быстро приведет в эпицентр вечерней жизни Саламанки. Не трудно догадаться, что он находится на Пласа Майор или Главной площади (Plaza Mayor). Она была построена по проекту архитектора Чурригеры, имя которого стало нарицательным и используется для обозначения целого стиля – «чурригереско».
Обойти площадь, окруженную просторными портиками – настоящее удовольствие. Молодые люди уже триста лет приходят сюда с одной целью: себя показать, на других посмотреть. Не исключено, что Вам повезет увидеть здесь музыкантов-любителей из студенческой группы (туны). В Саламанке их множество.
Стоит ли удивляться тому, что на площади достаточно мест, где можно вкусно и хорошо поужинать. Mesón Cervantes, например, известен не только замечательными видами на площадь, но и тортильями (яичница) с разными начинками. Если без мяса жизни нет, то попробуйте корейку Кобе (lomo de Kobe) – лучшее мясо в мире. Оно входит в число обязательных элементов программы пребывания в Саламанке.
Если остались силы на знакомство с ночной Саламанкой, то совсем рядом, на улице Приор (calle Prior) находится Гарамонд (Garamond). Здесь в атмосфере средневековья, озвученной приятной музыкой, собираются сливки местного общества. Известная дискотека «Камелот» (discoteca Camelot) расположена на улице Бордадорес (calle de Bordadores). При удачном стечении обстоятельств можно оказаться на концерте фламенко или известной современной группы. Впрочем, даже без специально приглашенных исполнителей, студенческая вечеринка обещает веселье. Только не увлекайтесь, поберегите силы на следующий день. Многое в Саламанке еще предстоит увидеть.


День второй. Утро

10.00 – Литературный завтрак.
Начнем новый день на Главной площади (Plaza Mayor), чтобы хорошенько рассмотреть ее при дневном свете, а заодно плотно позавтракать. Еда вернёт силы, потраченные здесь накануне. Почему бы ни зайти в известнейшее кафе «Новелти» (Café Novelty), открытое более 100 лет тому назад. Заведение уже тогда стало местом встреч просвещенной и богемной публики. Участники учёных дискуссий увлеченно обсуждали насущные вопросы бытия за чашкой ароматного кофе.
Традиция интеллектуальных застолий жива до сих пор. В кафе, по-прежнему, собирается публика, которая не прочь подискутировать на самые разные темы. Мало того, заведение общепита издает собственный журнал «Бумаги Новелти» (Papeles del Novelty). В незатейливую чашку кофе вложено столько души, что его вкус трудно забыть. А что сказать о фирменном мороженом, рецепт которого известен только хозяевам кафе? Уходя можно прихватить с собой вкусный гастрономический сувенир: упаковку хамона или другого иберийского продукта, сделанного из свиней, рожденных и живших свободными.

12.00 – Дом Ракушек
Накануне мы уже проходили мимо этого оригинального дома, но будто его не заметили. Забыли? Нет. Дело в том, что «Дом ракушек» (Casa de las Conchas) настолько интересен, что его надо рассматривать без спешки. С Главной площади выходим на Руа Майор (Rúa Mayor). Примерно через 300 м появляется искомый готический дом с украшениями в стиле платереско. Он был построен в XV по случаю бракосочетания Родриго Ариас (Rodrigo Arias) с Марией Пиментел (María de Pimentel). Вот откуда на доме столько ракушек и лилий: геральдических символов двух семейств. Сейчас в здании находится общественная библиотека и туда можно свободно зайти. Нельзя не вспомнить, что в XVIII веке дом использовали для куда более низких целей. Здесь была собственная тюрьма университета, куда сажали студентов преступивших закон.


День второй. Вторая половина

14.30 – На все вкусы
Пора обедать, и, по счастью, далеко идти не надо. За кованой дверью ресторана «el Bardo», в зале с массивными каменными стенами найдется все, что только можно пожелать. В меню присутствуют не только традиционные мясные и рыбные блюда, но и, вегетарианские, если кому хочется чего-нибудь лёгенького. Здешние овощные «пирожные» пользуются большим спросом. Завершая трапезу, отдайте должное знаменитым шоколадным (canutillos de chocolate) с начинкой из молочно-рисового крема.

16.30 – «Клересиа» – чистое барокко
После сытной еды придётся собрать волю в кулак, чтобы не впасть в послеобеденную дрему и по максимуму использовать время, оставшееся до отъезда из города. Чтобы пробудить дух молодости отправимся во второй университет города, который находится прямо напротив ресторана, откуда мы только что вышли. «Понтифисия» или Католический университет Саламанки расположен в зданиях, которые называются «Клересиа» (La Clerecía). Этот ансамбль находится на той же улице, что и «Дом Ракушек». Войдем внутрь сквозь увитые каменными лианами украшений ворота (барокко) и рассмотрим поближе внутренности: церковь, здание бывшего Королевского колледжа (там сейчас учебные помещения Папского Университета) и внутренний двор (клуатр/клаустро), который больше подходит дворцу, чем зданию религиозного назначения.
Не будем торопиться и послушаем, что скажут камни, а им есть, что рассказать. Владевшие зданием иезуиты были не слишком довольны ни архитектурным решением, ни размерами ансамбля, а потому распустили слух о сокровищах, якобы спрятанных в соседнем «Доме Ракушек». Они надеялись, что горожане, охочие до золота, разнесут дворец по кирпичику. Тогда освободившееся место можно будет использовать для расширения родной Клересии. Расчёты иезуитов не оправдались. Народ не поверил в их историю, а потому «Дом Ракушек» по сей день украшает Саламанку.

18.30 – Покупки среди чаррос*
Перед тем, как отправляться восвояси побалуем себя любимых. После стольких часов «культурного досуга» просто необходимо переключиться. Лучший способ – отправиться на прогулку по пешеходной улице Торо (calle del Toro) и просто поглазеть на витрины и спешащих по своим делам чаррос* (прозвище жителей Саламанки). Главная торговая артерия начинается от угла Пласа Майор (Plaza Mayor).
Если «достопримечательности», выставленные в витринах не захватывают, зайдите в магазин Zara. Чтобы получить удовольствие от его посещения не обязательно входить в число поклонников марки. Магазин живое свидетельство того, как меняются времена и нравы. Здание «Зары» в Саламанке когда-то было монастырем. Стены и фасады обители сохранены, но внутри появились вешалки с одеждой, примерочные и кассовые аппараты. Вряд ли возможно создать лучшую инсталляцию на тему «Возвращение торговцев в храм».
Даже если ничего не купили, окунуться в праздничную атмосферу улицы Торо всегда приятно. Чем чёрт не шутит, и Вам доведется познакомиться с крепким чарро или очаровательной чаррой…


Особые предложения для особенных людей

ДЛЯ УТОНЧЕННЫХ:
Примерно в 50 км от Саламанки находится селение Гихуэло (Guijuelo), которое славится своим сырокопченым окороком (хамон иберико). Он настолько хорош, что получил статус «продукта особого географического происхождения». Поездка в городок Гихуэло сулит несомненное удовольствие всем любителям испанской «ветчины», а для настоящих ценителей это Must do!

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ВОДНЫХ ПРОЦЕДУР:
В доме 2 по улице Пинсонес (calle Pinzones) располагается Shui Spa. В этом оазисе тишины можно расслабиться в «Ледяном источнике» или в душе Виши. Любители смогут оценить и другие процедуры, которые снимают стресс и перезагружают голову. В СПА есть даже игровая комната для детей. За ребенка можно не беспокоиться. Он будет под присмотром, пока родители расслабляются.

ДЛЯ СОРВИГОЛОВ:
Фирма Outdoor Activo считает себя единственной компанией в Саламанке, которая организует активный отдых на природе. Специалисты фирмы знают, чем порадовать любителей рискованных приключений. Они предлагают: прыжки с моста (на тросе), пейнтбол, катание на квадрициклах, сплав по рекам на плотах и т.п.

ДЛЯ КАМПАНИИ ДРУЗЕЙ:
В ресторане «Торменто» (restaurante Tormento) можно провести очень веселый и запоминающийся вечер. Вас ждет хорошая кухня и выступление совершенно отвязных травести. Их шутки рассмешат даже камень.

ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ С ДЕТЬМИ:
Саламанка – город камня, а потому здесь не так много зелёных пространств. Однако проблему все же решили и по берегам реки Тормес (río Tormes) возник Парк Алдеуэла (Parque de la Aldehuela). Здесь можно погулять по ботаническому саду или позаниматься спортом. Самым маленьким понравиться трасса радиоуправляемых машин.

Благодарим за предоставленный материал: © Turismo de Salamanca.
Перевод на русский язык: © 2hispania.ru – 2013 г.

<<< ДОМОЙ, на главную